家に帰ってから、もう一回作れる料理を教えています。
〇〇町の家の台所でひらいている、小さな料理教室です。コンロは2口で、鍋もフライパンも、家にあるのと同じものです。作って、みんなで食べて、片付けまでして3時間です。
11月の献立
1回のレッスン
最初の15分は、段取りの話
作る
10:00〜11:45
食べる
11:45〜12:30
最後に、レシピの紙をお渡しします
片付け
12:30〜13:00
木曜の夜の回は 18:30〜21:30
最初の15分で、今日の段取りをお話しします。そのあと、4人で手分けして作ります。
どの品も、1回は全員が手を出せるように、途中で持ち場をかわってもらいます。
食べたあとは、みんなで洗って片付けます。家に帰ってから作るとき、片付けまでが1回の料理なので。
家のコンロで作れます
うちのコンロも2口です。オーブンも、グリルも使いません。
教室で作る献立は、どれも家のコンロで同じ順番で作れるようにしてあります。
分量は4人分です。2人分にするときの分け方も、家で作るときのページに書きました。
台所と先生
社員食堂の調理場で12年働いて、そのあと、自分の家の台所でこの教室を始めました。
食堂では一度に何百食も作っていましたが、ここでは4人分です。家で作るときと同じ量なので、味見をしながら、塩の加減を一緒に決められます。
よく聞かれること
- 包丁を、ほとんど使ったことがありません。
- 大丈夫です。最初に、持ち方と、まな板に置く向きをお見せします。大根の輪切りから始めます。
- 1人で申し込んでもいいですか。
- はい。1人での申し込みも受けています。4人なので、作っているうちに自然に話すようになります。
- 男性も行けますか。
- はい。木曜の夜の回は、仕事帰りでも間に合うように18:30からにしています。
教室の場所
| 教室の名前 | 台所教室 ことこと |
|---|---|
| 場所 | 〇〇市〇〇町（〇〇駅から歩いて7分・住宅街の一軒家） |
| 電話 | 000-0000-0000（レッスン中は出られません。留守番電話にお名前を入れてください） |
| レッスン | 火・金・土 10:00〜13:00／木 18:30〜21:30 |
| 休み | 日・月・水 |
| 人数 | 1回4人まで |
| 駐車場 | 1台だけあります。使う方は、申し込みのときに言ってください |
くわしい住所は、申し込みのときにお知らせします