常温か、ぬる燗で。
10月24日D盆地の蔵
〇〇酒造「〇〇」純米 ひと夏寝かせた火入れ
アルコール分16度置き場: 常温の棚
四合瓶 1,650円／一升瓶 3,190円（税込）
店主から
春にしぼって、蔵で夏を越させた純米です。火入れをしているので、常温の棚に置いています。
冷やすより、常温か、ぬる燗のほうが味がまるくなります。秋刀魚の塩焼きか、きのこの炊き込みご飯に合わせてください。
新入荷
10月に入った酒です。新しい順に並べています。
札に書いたのは、私のすすめる飲み方です。好みで変えてもらってかまいません。
上燗から、熱燗まで。
10月17日E雪の多い町の蔵
〇〇酒造「〇〇」山廃仕込 純米
アルコール分16度置き場: 常温の棚
四合瓶 1,870円／一升瓶 3,630円（税込）
店主から
6つの蔵の中で、いちばん辛くて重い酒です。冷やすと酸が立つので、うちでは燗をすすめています。
45℃くらいの上燗から、50℃くらいの熱燗まで。おでんの大根や、ぶりの照り焼きのような、味の濃いものに。
冷やして、小さめのグラスで。
10月10日B川沿いの蔵
〇〇酒造「〇〇」純米 無濾過生原酒
アルコール分17度置き場: 冷蔵ケース（生酒）
四合瓶 1,760円／一升瓶 3,410円（税込）
店主から
しぼったあと、ろ過も火入れも、水で割ることもしていない酒です。アルコール分が17度あるので、小さめのグラスでどうぞ。
冷やしてもいいし、常温でも。鶏の唐揚げや、豚の角煮のような脂のあるものに合います。
生酒なので、冷蔵庫に立てて入れてください。冷蔵便でお送りします。
ぬる燗がいちばんです。
10月3日C海辺の町の蔵
〇〇酒造「〇〇」本醸造
精米歩合65%アルコール分15度置き場: 常温の棚
四合瓶 1,210円／一升瓶 2,420円（税込）
店主から
毎日の晩酌に、いちばん出ている酒です。辛口で、軽い。
40℃くらいのぬる燗にすると、香りがふっと出ます。湯豆腐や、焼き魚のような、あっさりしたものに。
いつも置いている酒
A と F は、1年じゅう冷蔵ケースに置いています。くわしくは、お酒の選び方のページへ。
| 蔵 | 酒 | 四合瓶／一升瓶（税込） |
|---|---|---|
| A山あいの蔵 | 純米吟醸 生酒 | 1,980円／3,960円 |
| F港町の蔵 | 純米大吟醸 | 2,860円／5,720円 |
入荷のお知らせ
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